miércoles, 16 de mayo de 2018

Nota de Prensa de la Federación (16/05/18)

NOTA DE PRENSA DE LA FEDERACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESAS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE GRANADA RESPECTO A LA SEMANA DE ACTIVIDADES EN LORETO


16 de mayo a las 13:16

La pasada semana, del 7 al 11 de Mayo se han celebrado en Loreto (Italia) las actividades del Proyecto Europeo “Sharing Innovative Teaching Methodologies Improving Employability Rates” (2017-1-ES01-KA202-038307) en las que han participado los centros I.S.S. Einstein Nebbia Loreto (Italia), C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza (Granada, España), Ester Mosessons Gymnasium (Gotemburgo, Suecia), el I.S.S. Loreto (Italia) y la propia Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada (como socio empresarial del proyecto).

El primer encuentro entre las entidades citadas, participantes en este proyecto, tuvo lugar en Granada el pasado mes de Enero. A lo largo de toda una semana, los estudiantes de dichas entidades académicas han desarrollado diferentes clases prácticas tanto en cocina como en servicios de restauración, además de visitar empresas de la zona (dos hoteles, una bodega de vinos, una fábrica de pasta tradicional…) y ciudades de gran interés cultural y turístico (como Loreto o  Ancona),

También, durante la semana han tenido lugar las actividades de Job Shadowing, para los profesores y coordinadores responsables de las instituciones académicas participantes. Así mismo, los participantes han tenido la oportunidad de aprender nociones básicas del idioma anfitrión, el italiano.

Los alumnos han expuesto los resultados de encuestas realizadas en empresas del sector en su país de origen y han presentado bocetos de empresas basados en objetivos fundamentales del proyecto como el emprendimiento, la inclusión social y la accesibilidad.

Además, durante este segundo encuentro se han consolidado eficazmente las bases y objetivos del proyecto “SHARING INNOVATIVE TEACHING METHODOLOGIES IMPROVING EMPLOYABILITY RATES” (SIT:IER) (2017-1-ES01-KA202-038307):

  • El desarrollo de habilidades básicas y transversales de los estudiantes de disciplinas del
    sector turístico y hostelero, mediante la utilización de metodologías innovadoras.
  • La mejora de las capacidades empresariales de los estudiantes.
  • El apoyo a la inclusión social de los estudiantes.
  • El aumento de la integración digital.
  • El aumento de la empleabilidad de los estudiantes en cualquier rama de nuestro sector.

El próximo destino será Ester Mosessons Gymnasium (Suecia) previsto para el 2019.


sábado, 12 de mayo de 2018

Día 5 Movilidad a Loreto (Italia) - 11 de mayo


11 de mayo

Prácticas de cocina y de servicios en restauración en el Restaurante Zi Nene de Loreto, un establecimiento especializado en formar a alumnos con discapacidades. Nuestros alumnos elaboraron exquisitos gnocchi y fueron los encargados de preparar y servir el almuerzo.







Giulia, integrante de la Unione Italiana dei Ciechi e degli ipovedenti (equivalente a la ONCE en España), ofreció una interesante conferencia para concienciar sobre las necesidades especiales de las personas con discapacidad visual. 



Por la noche, cena de despedida tras una intensa y maravillosa semana de actividades en Loreto en la que nuestros alumnos y profesores han aprendido, compartido y disfrutado.

- Han aprendido nuevas metodologías y conceptos que serán aplicados en nuestro país, tanto en su vida personal como profesional.

- Han compartido nuevas formas de trabajo con grandes compañeros y amigos, y siendo conscientes de las necesidades de las personas discapacitadas.

- Han disfrutado de Loreto, Ancona, Portonovo y sus bonitos alrededores, así como de su exquisita gastronomía. 

Especial agradecimiento a los profesores y personal del ISS Einstein Nebbia de Loreto por su buena acogida y por su gran trabajo a la hora de organizar esta segunda movilidad. ¡Nos vemos en Gotemburgo!






jueves, 10 de mayo de 2018

Día 4 Movilidad a Loreto (Italia) - 10 de mayo


10 de mayo

Visita cultural a Ancona. Nuestros alumnos y profesores han disfrutado de un tour turístico por la capital de la región de las Marcas. Algunas de las visitas realizadas han sido al Monumento a los Caídos en la Primera Guerra Mundial (Monumento ai Caduti) y a la Catedral de San Ciriaco.









Visita al Museo Omero de Ancona. Este museo es uno de los pocos museos táctiles del mundo, creado para promocionar la integración de personas con discapacidad visual. Nuestros alumnos aprendieron sobre arte a través del sentido del tacto. 




La última actividad programada del día fue la visita al Hotel Fortino Napeleonico en Portonovo. El hotel se encuentra en una situación privilegiada entre bosques y el Adriático, en una antigua fortaleza militar.  Los alumnos tuvieron la oportunidad de hacer turismo por la zona de Portonovo, una localidad costera a los pies de la reserva natural del Monte Conero.








Día 3 Movilidad a Loreto (Italia) - 9 de mayo


9 de mayo

Ayer, nuestros alumnos presentaron el borrador de sus proyecto, centrándose en la idea negocio. Sus proyectos incluyen los aspectos clave de nuestro programa Erasmus + KA2: emprendimiento, inclusión social y accesibilidad. Nuestros alumnos están trabajando en un proyecto basado en todas las competencias y el conocimiento adquirido en las actividades programadas en las diferentes movilidades, como la que se está llevando a cabo estos días.

Además, se analizaron los resultados de las encuestas realizadas en las empresas locales. Estas encuestas se realizaron en Granada, Gotemburgo y Loreto para conocer las habilidades y estudios más demandados al contratar a. Además, se preguntó a las empresas sobre las acciones de accesibilidad que tienen previsto llevar a cabo en sus negocios (edificios accesibles para personas discapacitadas, menús sin alérgenos, etc.).








Por la tarde, se realizó una visita a la "Azienda Agraria I Tre Filari", una empresa que se dedica al agroturismo en Recanati. Nuestros grupos aprendieron las variedades de uvas y vinos, así como aspectos sobre el tipo de cosecha, la temporada, etc. La visita concluyó con una cata de vino y aceite de oliva extra virgen.









miércoles, 9 de mayo de 2018

Día 2 Movilidad a Loreto (Italia) - 8 de mayo



8 de mayo

En este día, se han realizado las primeras prácticas formativas en las instalaciones del IIS Einstein Nebbia de Loreto. Nuestros alumnos de grado medio de Cocina y Gastronomía, Servicios en Restauración, y Panadería, Repostería y Confitería, han recibido clases prácticas relacionadas con los estudios que cursan.
















Por la tarde, se realizaron dos visitas a empresas de la zona. Por un lado, se visitaron las instalaciones del Life Hotel Porto Recanati, en esta bella ciudad costera italiana a orillas del Adriático. Posteriormente, se visitó la fábrica de pasta Perna en Loreto, donde nuestros alumnos y profesores disfrutaron de una interesante visita en la que se explicaron los pasos del proceso productivo del producto estrella de la cocina italiana.